Nueva era, nueva idea en Craft Café
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El entusiasmo por productos y comidas orgánicas y mas saludables ha tomado raiz en esta zona fronteriza con una variedades de cafes y restaurantes que sirven selecciones vegetarianas o veganas. Recientemente dos emprendedores locales se han incorporado al movimiento orgánico con una idea inovadora, una carretilla de café instalada en one:one, unas oficinas ultra modernas en el centro de la cuidad. Rosa Tenorio, egresada de mercadotecnia, y Abel Baca, estudiante de administración de empresas, ambos en la Universidad de Texas en el Paso, fundaron en Septiembre su nuevo negocio, Craft Café, o “carrito de café” que sirve café, tés, y postres, todos hechos con ingredientes orgánicos. “El Paso por el momento no tiene ningún restaurante cien por ciento vegano pero tiene bastante opciones veganas”, dijo Tenorio. Actualmente, existen varios restaurantes que ofrecen alguna comida vegana o vegetariana en El Paso tales como Ripe, ubicado en Redd Road, Nour Mediterranean e India Place, ambos ubicados en Mesa Street.